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Historique
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Laiterie industrielle, fromagerie industrielle de Saint-Cyr, puis de
Poitouraine
Laiterie
industrielle coopérative fondée en 1922 sur un autre site à Dissay,
puis installée à Saint-Cyr, avant d'être implantée sur son lieu actuel
en 1930 dans un atelier de fabrication aujourd'hui désaffecté. Dans les
années 1940, la collecte est de 3,7 Ml de lait de vache et 169000 l de
lait de chèvre. En 1950, la collecte atteint 9,3 Ml de lait, puis en 1965
elle passe à 37,5 Ml de lait. Un corps de bâtiment abritant des bureaux
est construit vers 1950. En 1967, un atelier est édifié pour la
fabrication de poudre de lait, en même temps qu' un château d'eau. Puis
un nouvel atelier est édifié en 1972 afin de rationaliser les différentes
étapes de fabrication des fromages. En 1991, un bâtiment destiné à la
réception du lait est érigé ainsi qu'un atelier de fabrication
accueillant les machines tetra pour le lait UHT, qui correspond
actuellement à la principale production de la laiterie qui était classée
en 1986 au 6e rang des producteurs français de lait UHT. |
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Rédaction et mise en page ED - © letyrosemiophile.com |
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