En 1912, Olivier Tinard établit une fromagerie et une porcherie industrielle au hameau du Perreux.
Calvados
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Fromagerie Tinard Olivier au hameau du Perreux à CLÉVILLE |
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historique (repris de l'Inventaire général 2015) |
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Ses camemberts: |
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Divers: |
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Fromagerie Lermat Henri à CLÉVILLE |
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historique (repris de l'Inventaire général 2015) |
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| Vers 1913, l'établissement est acquis par Henri Lermat, propriétaire de la fromagerie de Chicheville. | |||||||||
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Ses camemberts: |
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Divers: |
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Fromagerie Goupil Hippolyte à CLÉVILLE |
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historique (repris de l'Inventaire général 2015) |
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| La fromagerie passe ensuite entre les mains de Hippolyte Goupil. | |||||||||
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Ses camemberts: |
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| A
proximité de la fromagerie, se dresse "le manoir", logis à un étage carré en
moellons de calcaire surmonté d'un étage de comble, couvert d'un toit à
longs pans en tuile plate. Sa souche de cheminée porte la date 1673. La façade sud a été reprise dans un style néo-normand (pan de bois hourdis de tuiles). Dans son prolongement, un second logis, à un étage carré en moellons de calcaire surmonté d'un étage de comble, est couvert d'un toit à longs pans à croupe. |
 "Le manoir" |
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Divers: |
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Fromagerie Lepetit Henri à CLÉVILLE (14AJ) |
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historique (repris de l'Inventaire général 2015) |
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1922 : La fromagerie est reprise par Henri Lepetit. 1926 : La porcherie est convertie en bâtiment agricole, époque à laquelle sont construits cave, garage, buanderie et hangar. Dans les années 1930, Henri Lepetit remanie un logis du 17e siècle (1673 - date portée) dans un style néo-normand et fait agrandir la fromagerie. Après son décès en 1937, sa fille, Andrée, reprend la direction de l'usine. Durant les années 1960, plus d'une soixantaine de personnes y assurent la production quotidienne de 12 000 camemberts. 1970 : Une chaîne continue pour camemberts en portions est installée. 1975 : Intégrée au groupe Besnier dès l'entrée de celui-ci au capital de la SA Lepetit, la fromagerie conserve sa spécialité de camemberts au lait cru. 1983 : Elle cesse son activité. A la fin des années 1980, les ateliers de production sont détruits. Les fromages ont notamment été commercialisés sous les marques "Aux deux Normandes", "Le Laizon", "Henri Lepetit Cléville", "Henri Lepetit - Manoir de Cléville". Il subsiste peu de témoignages architecturaux de la fromagerie. Un bâtiment, sans doute à usage d'atelier de fabrication et de bureaux, a été converti en habitation. S'élevant sur un premier niveau en moellons de calcaire, un second en pan de bois, parcouru d'une balustrade en bois, il est couvert d'un toit à longs pans à demi-croupe en tuile plate. |
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Ses camemberts: |
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Divers: |
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Compléments : voir Inventaire de 2015 du Patrimoine Culturel (13 pages) |
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