Asnières-la-Giraud

Charente-Maritime

Fromagerie

ASNIÈRES-LA-GIRAUD

historique (1913 - 1960)

Laiterie coopérative fondée vers 1913 pour la fabrication de beurre conditionné en panier. Une porcherie y était associée. Une caséinerie est bâtie dans les années 1930 par l'architecte André Guillon, et la production est livrée, une fois broyée, à la Caséinerie angérienne. On y fabrique également du fromage de type camembert à partir de 1947, puis vers 1955 de la poudre de lait par le procédé Hatmacker. C' est dans les années 1950 qu'elle est rachetée par un particulier, Paul Chauvet. La cessation d' activité date des années 1960 ; la chaufferie et sa cheminée en brique ont été démolies, et les locaux sont désaffectés.
15 à 20 personnes y travaillaient.

Ses camemberts:


	5 ét.				2ét.

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