Charente-Maritime 

Fromagerie

de

SAINT-HILAIRE-DE-VILLEFRANCHE

(17AD)

 historique (1912 - 1960)

Laiterie édifiée en 1912 par la Société coopérative de laiterie de Saint-Hilaire. Une porcherie, construite un peu plus loin, y est associée dès l'origine. Une caséinerie, bâtie sur la même parcelle de terrain que la laiterie en 1911 par la Compagnie internationale de la caséinerie, dont le siège social se trouvait boulevard Malesherbes à Paris, fut revendue à la laiterie en 1923. La chaudière était primitivement abritée dans un petit bâtiment accolé contre l'élévation postérieure de la beurrerie. On y fabriquait du beurre, mais également, à partir de 1945, du fromage de type gruyère. La laiterie a cessé de fonctionner dans les années 1960, et depuis les locaux sont occupés par une entreprise de plomberie. Environ 12 personnes y travaillaient.

Ses fromages:
      

 

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