Charente-Maritime 

Fromagerie

de

SAINTE-SOULLE

(17AG)

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historique (1899 - 1964)

Laiterie coopérative créée le 26 mars 1899 : deux corps de bâtiment portent la date 1899, un troisième (faisant autrefois partie de la caséinerie) celle de 1910. Une porcherie, construite en 1911 (démolie) lui était adjointe. L'usine cesse de fonctionner vers 1964 et les locaux sont occupés par un entrepreneur de maçonnerie qui construit un nouveau corps de bâtiment à l'emplacement de l'ancienne cheminée et démolit celui de la caséinerie.
En 1906, la laiterie est équipée d' une chaudière à vapeur des établissements Tournat à Surgères (Charente-Maritime), de type vertical Field et d' une puissance de 8 ch, destinée à alimenter en vapeur les divers appareils servant à la fabrication du beurre.

- fabrication de gruyère

 

objets :

 

 

documents :

 

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