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historique : |
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12 octobre 1902 |
Le 12 octobre 1902, le Moulin à Blé et à huile
appelé "Le Petit Moulin de Poursac", qui appartient au vétérinaire de
Verteuil M. Péloquin François,
est à affermer (à louer).
Trois mois après, le 14 janvier 1903, M.
Péloquin François, chevalier de l'ordre du mérite agricole, décède.
En identifiant
l'ancienneté de l'étiquette ci-contre (période 1901-1906), il semble qu'il
y ait eu une fabrication de camemberts avant 1906 sur ce site, soit d'un
locataire, soit du propriétaire.
Le propriétaire M. Péloquin François
étant décédé, la fille née en 1897 et le fils né en 1899 étant trop
jeunes, et comme cela demande un certain investissement pour modifier un
moulin à blé en laiterie, il semble que ce soit Mme Péloquin qui fasse
transformer le moulin en laiterie, puis en fromagerie.
Une
production de camemberts voit le jour. Y a t'il un locataire fromager sur
place ? En tout cas, la production de beurre et de fromages végète
quelques années, et semble s'arrêter.
Car quelques années plus tard,
en 1921, débarque M. Hériger Rodolphe,
suisse de 55 ans, fromager depuis tout jeune, ancien
directeur de la fromagerie de Vars. Il achète le fond de commerce du Moulin de Poursac, déjà
tout équipé pour produire du fromage, en signant un bail.
Le 21
août 1921, il met une annonce dans le journal local et informe les
propriétaires qu'il a l'intention de monter une Laiterie au Moulin de
Poursac. Il croit pouvoir compter sur la fourniture de lait des
producteurs de la contrée. Dans la même annonce, Le Moulin de Poursac
recherche un ramasseur de lait. |
étiquette de l'imprimerie Grange Orgeval &
Guy
période
1901-1906 |
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Un mois plus tard,
le moulin est aménagé en laiterie. D'après l'avis ci-contre, le 15 septembre 1921, on
imagine le courtier passer dans le secteur, le lait arriver par bidons, la
roue à aube entrainer des engrenages, la baratte tourner, et une première
production de beurre arriver.
Mais un an et demi après, les causes
ne sont pas connues mais le projet de M. Hédiger avorte.
Le 2 mai 1923, on
peut lire ces quelques lignes sur le journal local :
"M. Hédiger
Rodolphe, fabricant de beurre et de fromages, et Mme Jeanne Peyrat, son
épouse, demeurant ensemble à Poursac, ont vendu à Monsieur Jean François
Robert Péloquin*, propriétaire, demeurant à Verteuil, le fonds de commerce
"Laiterie Beurrerie et Fromagerie" connu sous le nom de "Laiterie du
Moulin de Poursac", qu'ils exploitaient à Poursac, comprenant la clientèle
et l'achalandage, le droit au bail des lieux où il est exploité, les
différents objets mobiliers et le matériel servant à son exploitation."
* Robert, le fils de M. Péloquin François
Donc M. Péloquin Robert récupère les locaux du Moulin de Poursac, juste
avant son mariage célébré le 15 mai 1923.
Il va continuer de travailler
à la laiterie puis dirigera une teinturerie. |
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Rédaction ED - letyrosemiophile.com |
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