Calvados
Calvados |
|
|
Laiterie-Fromagerie de CREULLY (14V) |
|
historique : 1907 - aujourd'hui (repris de l'Inventaire général) |
|||||||||
|
29 juin 1907 : La société anonyme des laits Salva et Vita, installée à Laval, décide de faire construire une
laiterie à Creully. Il s'y fabrique une production
de lait stérilisé conditionné en bouteille, puis de lait et de chocolat
condensés. 1910 : L'usine emploie 4 personnes. 1912 : La laiterie est reprise par la société en nom collectif "A. Paillaud et Cie", qui acquiert également un site à Torigni (Manche). Sous la direction technique d'Edmond Paillaud, elle produit quotidiennement 1 500 boîtes de lait condensé. 15 personnes travaillent à l'usine. 1918 : Elle atteint les 5 000 unités en moyenne. Une partie du lait est transformée en camemberts à raison d'un millier de fromages par jour. Les machines industrielles et les procédés de production se composent d'une turbine hydraulique utilisant la force hydraulique de l'ancien moulin de Creully et une machine à vapeur d'environ 25CV. L'outillage de la laiterie comprend un matériel complet pour l'écrémage (un réchauffeur danois, deux écrémeuses suédoises...), la pasteurisation (quatre pasteurisateurs allemands, trois réfrigérants suisses), la stérilisation, la condensation et le barattage (une baratte allemande). L'usine grossie et emploie 70 personnes. 1927 : A l'issue d'une réorganisation des laiteries de la famille Paillaud, elle intègre les "Etablissements Paillaud" apportant les marques "Salvator", "Vita", "Salva", "La Clochette" ou encore "les Collines de Normandie". 1939-45 : Elle devient l'un des fournisseurs officiels de l'armée française et du service de santé. 1952 : Création de la société à responsabilité limitée des "Laiteries de Normandie Edmond Paillaud et Cie" 1953 : La société prend le contrôle de l'établissement 1954 : Elle se transforme en société anonyme. L'usine emploie 82 personnes. 1962 : Elle est absorbée par la SAPIEM (Société de participations dans l'industrie alimentaire), qui rejoint le groupe Perrier pour former Préval quelques années plus tard. Suite à l'explosion de la chaudière en novembre 1962, la cheminée est détruite. 1963 : Alors que la fabrication de camemberts est transférée sur l'usine de Torigni, l'installation d'une nouvelle condenserie permet la production de 150 000 boîtes de lait concentré sucré par jour. 1964 : Un atelier de ferblanterie pour la fabrication de boîtes de conserve métalliques ainsi qu'un entrepôt à sucre sont construits, sous la direction de l'architecte caennais Maurice Contamin. 1965 : L'usine emploie 130 personnes. 1972 : Les 19 400 tonnes de lait concentré sucré et non sucré sorties des ateliers sont exportées à 85% vers les Antilles, la Grèce, l'Algérie, l'ex-Afrique Occidentale française, Madagascar et la Birmanie. Chaque pays dispose de sa propre marque de distribution. L'usine est équipée de deux stérilisateurs, d'un concentrateur Holvrieka (Hollande), de trois chaînes de conditionnement L.C.N.S. I.M.C.-Duvivier et d'une installation de ferblanterie Karges-Hammer. Vers 1980 : la société est rachetée par les Laboratoires Sopharga, implantés sur le site depuis 1968. Ces derniers s'orientent vers la production de lait maternisé en poudre, puis se spécialisent dans la nutrition clinique. 1992 : Le groupe Nestlé entre au capital de l'entreprise, puis en devient l'unique propriétaire quatre ans plus tard. 2006 : Sa filiale Nestlé Nutrition en assure la gestion depuis cette année là. En 2007, avec le "projet Mathilde" la construction de nouveaux bâtiments, destinés à la fabrication de produits de nutrition clinique orale conditionnés en bouteilles plastiques pour le marché européen, est lancée. 2010 : Le "projet Mathilda" complète la gamme. Les productions regroupant des gammes orales et entérales par sonde sont vendues à 65% sur le marché français, notamment sous les marques Clinutren, Renutryl ou Sondalis. L'usine grossie et emploie 164 personnes. 2023 : Sur son site de 6 hectares, l'usine Nestlé fabrique 30 000 tonnes de produits par an. |
|||||||||
|
Ses camemberts: |
|||||||||
 |
|||||||||
|
Divers: |
|||||||||
 |
|||||||||
|
Compléments : voir Inventaire de 2015 du Patrimoine Culturel (69 pages) et http://creully.blogspot.fr |
|||||||||
|
|||||||||