Calvados
Calvados |
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Fromagerie d'ÉVRECY |
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historique (repris de l'Inventaire général) |
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| De 1769 à 1840, le
moulin Renouf est exploité par la famille Renouf, nommé en référence à la
famille qui l'a exploité. En 1828, il est équipé de deux roues. En 1883, il est porté démoli. 1934 : Directeur de la fromagerie Lepetit de Villodon à Tournay-sur-Odon, Pierre Voisin s'établit à son compte, à l'emplacement du moulin Renouf. La fromagerie prend le nom de "Fromagerie du Moulin Neuf" (l'origine de ce toponyme reste incertaine). Le 15 juin 1944, la fromagerie est bombardée puis reconstruite. Les dates portées "1946" et "1950" marquent l'achèvement des travaux. 1945 : La fromagerie est relancée. Au début des années 1950, la production passe de 3 500 camemberts/jour à 4 250 en 1959. Commercialisée sous les marques Voisin, l'Evrecy ou Lutecia, elle est distribuée aux halles de Paris, à Lyon et localement. La fromagerie approvisionne également les paquebots Queen Mary et Queen Elizabeth. En 1971, connaissant des difficultés économiques, elle cesse son activité. A la fin des années 1990, les bâtiments, laissés sans affectation, sont restaurés et convertis en maison d'habitation et en établissement de soins esthétiques dit "le Moulin du Bien-Être". La fromagerie emploie 6 personnes à ses débuts, 9 pendant la Deuxième Guerre mondiale, 16 en 1950. Le bâtiment principal de la fromagerie, aujourd'hui converti en habitation et espace commercial, est construit en moellons de calcaire et couvert de tuiles mécaniques. Les linteaux des ouvertures sont en béton. Le corps central, à toit à demicroupe, a été enduit lors de la dernière restauration. Ce bâtiment a notamment servi de sujet iconographique aux étiquettes de camemberts de la fromagerie. |
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Ses camemberts: |
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Divers: |
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Compléments : voir Inventaire de 2014 du Patrimoine Culturel (13 pages) |
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