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Jules
Fabre est né en 1875.
En
1933, il devait affiner les fromages, puisqu'il reçoit une médaille d'or
pour ses fromages de chèvre et de brebis au Concours Général Agricole de
Paris.
La photographie ci-dessus montre le camion avec lequel il
exerçait son activité de marchand de denrées alimentaires. Domicilié à
Sauzé-Vaussais, il sillonnait les villages environnants.
Marcel
Éprinchard, né en 1909, se distingue sur la photo par sa taille et son
béret. Il travaillait avec Jules en vendant ses fromages sur le muret du
Rivau à La Chaume. Tous deux collectaient œufs, volailles, lapins et
fromages, destinés à la revente sur les marchés locaux.
Lorsqu’il prend sa retraite, son fils Pierre Favre (1930-2023) reprend
l’activité familiale.
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