Charente-Maritime
Charente-Maritime |
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Fromagerie de MIGRÉ |
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historique (1889 - 1970) |
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| La coopérative laitière de Migré, créée le 1er novembre 1889, fait bâtir cette usine en 1908. En 1954, 7 000 l de lait y sont transformés en beurre et en caséine par jour. Elle cesse son activité en 1966, et les bâtiments, laissés à l'abandon, sont rachetés par un particulier et transformés en maison, avec notamment une construction sur l'emplacement de l' ancien quai de réception du lait. L'électricité remplace l'énergie thermique dans les années 1930. Environ 30 employés au début du siècle ; 8 dans les années 1960 (deux à la caséinerie, trois à la laiterie, un beurrier, un directeur et un contrôleur). | |
| Son camembert: | |
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