Charente
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Fromagerie de CHASSENEUIL (16D) |
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historique |
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Fromagerie industrielle située au 14 rue de la Gare à Chasseneuil et construite dans le 1er quart du 20e siècle par Félix Massonnaud. |
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La laiterie de Chasseneuil organise à partir d'Avril 1950 une collecte de lait près de Confolens pour concurrencer la laiterie coopérative du confolentais. Ces tournées dans le Confolentais sont couronnées de succès puisque la laiterie coopérative du Confolentais est mise en liquidation judiciaire en 1956.
Cinq camions sillonnaient le Confolentais dans le triangle formé par Availles, Saint-Junien, et Chabanais. 15 à 20.000 litres de lait arrivaient au lieu dit " La Galoche" à Ansac, où ils étaient transférés dans un camion citerne qui prenait la direction de Chasseneuil.
"La Galoche" n'était ni une laiterie, ni une fromagerie, c'était un lieu où on transférait le lait d'un camion à un autre, où on nettoyait le matériel.
La laiterie Massonnaud, sans doute fière de son succès dans la région, fabriqua à Chasseneuil un camembert et un carré qui portèrent le nom de " La Galoche".
Le dépôt " La Galoche" est racheté par une coopérative normande, et en octobre 1965 la laiterie Massonnaud est obligée d'abandonner la dénomination de ces fromages. |
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| La laiterie-fromagerie comptait 200 employés en 1965. Dans les années 1970-1980, la fromagerie de Chasseneuil devient une succursale de la laiterie Lescure, de Claix. En 1990, l'usine ferme définitivement et transfert ses activités à Saint-Saviol, dans la Vienne. | |||||||||
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ED |
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Ses camemberts : |
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| 3 ét. | 2 ét. | |||
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4 ét. |
4 ét. |
3 ét. |
4 ét. |
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| 7 ét. | 3 ét. |
9 ét. |
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| 4 ét. | 5 ét. | 5 ét. | ||
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| 2 ét. | 7 ét. | 5 ét. | 5 ét. | |
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| 2 ét. | 4 ét. | |||
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| 3 ét. | 6 ét. | 2 ét. | 2 ét. | |
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| 2 ét. | 3 ét. | |||
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| 6 ét. | 8 ét. | |||
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| 8 ét. | 3 ét. | 6 ét. | ||
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| 2 ét. | 5 ét. | 2 ét. | 6 ét. | |
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| 4 ét. | 3 ét. | |||
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| 3 ét. | ||||
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Ses autres fromages : |
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| 5 ét. | 3 ét. | 2 ét. | 2 ét. | |
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| 4 ét. | ||||
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| 2 ét. | 3 ét. | 4 ét. | ||
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| 2 ét. | 8 ét. | |||
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| 3 ét. | 4 ét. | |||
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| 4 ét. | ||||
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| 3 ét. | ||||
| etc... | ||||
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Documents : |
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| 1961 | 1961 et 1964 | 1964 | |||||||||||||||||
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