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Historique : 1913 -
1970...
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1913 : Cette
laiterie coopérative est créée à l'initiative du maire de
Chantecorps (79), Eugène Caillaud, pour la fabrication de beurre. Sont alors
édifiés un atelier de fabrication abritant la chaufferie, une cheminée
circulaire en brique et un logement destiné au directeur.
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Fromage "Le Lionel", représentant la statue
du colonel
Denfert-Rochereau,
située place Denfert-Rochereau à St-Maixent.
La présence du lion au pied de la statue
rappelle que le colonel était
surnommé "le lion de Belfort". |
Quelques années
plus tard, un bâtiment abritant plusieurs logements pour les ouvriers vient
compléter cet ensemble. Dans cet établissement, seul le lait de vaches de
race Parthenaise est accepté pour y être transformé.
Dans les années 1930,
l'atelier est agrandi par une aile du côté sud destinée à abriter le bureau
du directeur.
1940 : La fabrication de fromage de type gruyère débute dans
un nouvel atelier construit à cet effet dans le prolongement de l'atelier
d'origine.
1946 : Cette fabrication cesse.
1950 : Reprise de
la fabrication de fromage.
1952 : Du camembert est également
produit.
1954 : Le quai de réception est agrandi
et modernisé avec la construction d'un nouveau laboratoire et d'un bureau.
1959 : Une unité de fabrication de poudre de lait selon le procédé
Hatmacker est mise en route dans un nouvel atelier.
Dans les années 1960, une quinzaine de personnes travaillent à la laiterie.
1970 : La laiterie s'unit avec celles de Mazières-en-Gâtine,
Sainte-Ouenne, Saint-Christophe et Uzelet pour former le groupe COLAGACO
et l'ensemble des productions de ces entreprises est regroupé à Mazières. |
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Depuis la fermeture,
les bâtiments, rachetés par des particuliers, abritent une entreprise et
servent d' entrepôts. |
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Rédaction et mise en page ED - © letyrosemiophile.com |
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