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Historique : 19.. - 1945 |
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Cette laiterie porte le nom de "Laiterie des quatre chemins". Elle
est créée durant le premier quart du 20e siècle. Elle se situe à la sortie
du gros bourg de Sauzé-Vaussais, en direction de "Pibloux" d'un côté, de
St-Saviol de l'autre. Elle appartient à M. Paradot qui collecte le lait
pour la laiterie de St-Saviol.
Aux environs de 1925, elle est rachetée par les Distilleries des
Deux-Sèvres de Melle en vue d'y fabriquer de la caséine. C'est sans doute
à cette époque qu'est agrandi l'atelier de fabrication. La matière
première faisant défaut, la fabrication de caséine est abandonnée au
profit de l'étude de divers problèmes intéressants l'industrie laitière.
Cette usine ferme après la guerre 1939/1945, puis est transformée en maison. |
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Rédaction ED - letyrosemiophile.com |
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