"La Valkyrie" - "La Wachkyrie" - "La Vache qui rit" - "La Walkyrie"

Au début de la Première Guerre mondiale, l’Armée française lance un concours de dessin pour trouver la mascotte qui décorera les camions du régiment du RVF, "Ravitaillement en Viande Fraîche".

Benjamin Rabier, dessinateur déjà connu, l’emporte avec une tête de vache fendue d’un large sourire.

Elle est brune et se nomme la Wachkyrie, une référence ironique à la Valkyrie, cette guerrière mythologique à la consonnance ressemblant à "la Vache qui Rit".

Habilement, Benjamin Rabier remplace "vache" par "wache" qui signifiait douanier ou garde en allemand d'où est tirée aussi l'expression "mort aux vaches".

Bouckiliœn signe ici une étiquette de qualité et continue d’affirmer sa touche artistique bien particulière.

"Le petit Coupy"

de la fromagerie Scherly à Les Essards-Taignevaux (39)

  "Le voyageur" est de retour... et ne fume plus !

   Lancement d'une souscription  

 pour la sortie du livre sur les frères Graf  

Duras (47) : quand les étiquettes de camembert s’exposent

Un peu d’histoire…

Il faut dire qu’avant d’être une AOP en 1990, Camembert de Normandie, ce fromage est une appellation générique qui désigne un fromage industriel à pâte molle et à la croûte fleurie. Marie Harel a créé ce fromage dans sa bonne ville de Camembert en 1787. Il fête désormais son bicentenaire !

Les étiquettes de camembert ont parfois été de véritables oeuvres d’art. (DR)

La collection d’étiquettes de camembert de Pierrot a commencé dans les années 60 et a duré jusque dans les années 90. Trente ans à rechercher ces pastilles de couleurs, des étiquettes plus anciennes et dont le graphisme a évolué, à celles faites en bois léger, puis en carton (exemples: Le moulé à la louche, le Jeanne d’Arc, 14 Juillet, du Chistera Basque, l’Etoile du Sud, au lait cru bio, Coop, Débarquement en Normandie, etc).

Il y en a de toutes les régions de France mais aussi d’Allemagne avec le Calendos de Munich, de Tunisie, du Maroc, du Canada, d’Autriche. La liste n’est pas exhaustive… Dans la salle, des revues à disposition vous expliquent la véritable histoire de ce fromage français, « Le Camembert, une épopée française », « la fabuleuse histoire du Camembert » ou son bicentenaire.

Infos pratiques: l’exposition est ouverte les lundis et jeudis de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h, au 23, rue Paul Persil à Duras. Renseignements: Un P’tit Vers de Dropt : 06.75.11.71.84 ou upvddropt@orange.fr

Etes-vous tyrosémiophile ?

Une incroyable collection d'étiquettes de camemberts

Pontorson (50) - Il collectionne les étiquettes de fromages

Rolland Salliot aime partager ses trente ans de passion de tyrosémiophilie
et mettre en avant la coupe qui lui tient à cœur.

Rolland Salliot est tyrosémiophile. Une maladie rare ? Non, rassurez-vous. Le seul virus qu’il a pu attraper, est celui de collectionner les étiquettes de fromages, tout en s’intéressant à l’histoire de la fromagerie.

Ce retraité, manutentionnaire dans une entreprise de transport frigorifique, possède plus de 20 000 étiquettes à son actif. De simples étiquettes de grande distribution, en passant par les trésors des localités et de producteurs locaux, la Basse-Normandie étant bien entendu privilégiée.

Selon l’histoire, celle du fromage commence en 1791, celle de Rolland en 1988. Depuis, il s’est construit un véritable temple de la fromagerie à son domicile.

Des étiquettes acquises par échange

« C’est au boulot que j’ai eu ce virus. Chaque jour, je manipulais des palettes. Entassées sur ces dernières, des boîtes de fromages que je m’amusais à lire et avouons-le, pour certaines, à admirer. C’est ainsi que tout a commencé. Ma collection débute par des étiquettes datant de la Première Guerre mondiale. La première étiquette éditée date de 1890, elle ressemblait plus à un tampon, confie Rolland Salliot, qui participe, chaque année, à l’assemblée nationale des tyrosémiophiles, ainsi qu’à de nombreux rassemblements d’échanges ou des concours. J’ai eu plusieurs reconnaissances dont deux coupes. Une me tient particulièrement à cœur car elle m’a été donnée en main propre par Ségolène Royal, dont le nom est gravé dessus. En dehors de mes dossiers je me suis fabriqué des tableaux sur l’histoire du fromage en partant du veau, de la vache dans son champ jusqu’à la dégustation : du pré à l’assiette. Beaucoup de gens apprécient ces informations. »

La collection de Rolland recouvre l’unique appellation officielle « Camembert de Normandie. En tout, 33 départements sont représentés dans ma collection. En majorité, j’ai acquis mes étiquettes par échanges. Si j’achète, il faut vraiment que cela vaille la peine. Depuis le début de ma collection, des fromageries sont toujours en activité tandis que d’autres ont fermé, c’est là où leurs étiquettes ont de la valeur. »

Si sa collection d’étiquettes de fromage est par nature infinie, Rolland Salliot s’est lancé également dans l’œnographilie, la collection d’étiquettes de vins, sagement conservées dans sept classeurs.

Pour rendre hommage aux Libérateurs, la coopérative Isigny-Ste-Mère a créé une édition limitée de ses camemberts et pont-l'évêque, aux couleurs du Débarquement.

Le 6 juin 1944, les plages normandes, à proximité de la ville d’Isigny-sur-Mer, étaient le théâtre du Débarquement historique des alliés en Normandie.

En mémoire du D-Day, la coopérative laitière Isigny Ste-Mère a redessiné les boîtes de deux des fromages les plus emblématiques du terroir normand : le camembert et le pont-l’évêque.

La laiterie Isigny précise: "Ces emballages en édition limitée présentent un univers de fraternité et d’espoir, mettant en scène un soldat américain et un petit garçon normand. Cette édition limitée s’est imposée tout naturellement comme la meilleure façon de témoigner de son souvenir."

"Pour le 75ème anniversaire du Débarquement de Normandie, notre Coopérative a tenu à célébrer cette commémoration internationale. Des éditions limitées D-DAY de notre Camembert et de notre Pont L’Évêque sont désormais disponibles en magasins pour rendre hommage à nos Héros."

Mickey célèbre ses origines normandes sur des boîtes de camembert

Jusqu'en septembre, les boîtes de fromage de la petite coopérative d'Isigny accueillent la célèbre souris de Walt Disney, pour célébrer une longue histoire.

Si Mickey fête ses 90 ans, il faut remonter beaucoup plus loin dans l'Histoire pour saisir les raisons de ce mariage entre la PME normande (750 salariés, 650 producteurs laitiers, 290 millions d'euros de chiffre d'affaires) et Disney France.

Et d'Isigny devient Disney

« Gardien et maître du port d'Isigny », le seigneur normand Hughes Suhard, embarque en 1066 avec Guillaume le Conquérant à la conquête de l'Angleterre : il s'y installe avec sa famille en prenant le nom d'« Hughes d'Isigny ». Au fil des siècles, le nom de famille s'anglicise. « D'Isigny » devient « Disney », qui se prononce « Dizni » en anglais.

Puis en 1834, le jeune Kepple Disney, descendant d'Hughes d'Isigny, émigre en Amérique avec sa famille. C'est la ruée vers l'or : Kepple Disney et ses fils tentent leur chance en Californie. Plus tard, le fils aîné Elias Disney s'installe à Chicago où naît, en 1901, Walt Disney.

C'est lui qui, en 1928, dans le train qui l'amène de New York à Hollywood, crayonne les traits d'une souris, baptisée « Mortimer ». Sur la suggestion de sa femme, il la prénomme finalement Mickey.

Label

Disney, Mickey et les camemberts partageant la même lointaine origine normande, Isigny-sur-Mer (3 700 habitants), l'entreprise laitière a pris contact avec Disney France en mettant en avant la trame historique et la présence d'un petit musée Disney (6 000 pièces) dans le bourg.

Il distribue un camembert à son effigie à chaque député à l'Assemblée nationale ! Par ce nouveau coup d'éclat, Richard Ramos, député Modem du Loiret, veut défendre le camembert de Normandie au lait cru AOP (appellation d'origine protégée), menacé, selon lui, par les grands groupes, comme Lactalis.

Nouveau coup d'éclat signé Richard Ramos : le député Modem du Loiret a commencé ce mardi après-midi à distribuer un camembert au lait cru à chacun des 577 députés. Cette "opération parachutage de camemberts de Normandie AOP au lait cru sur l'Assemblée nationale" se terminera ce mercredi au Palais-Bourbon par une conférence de presse, avec la présidente de l'association Fromages de Terroirs Véronique Richez-Lerouge.  

Richard Ramos a donc acheté 630 camemberts au lait cru à la société Gillot, PME indépendante basée dans l'Orne (coût total : "1500 euros, pris sur les indemnités de frais de mandat", explique le député) et il a fait fabriquer des étiquettes spéciales avec sa photo sur la boîte de camembert ainsi que celle de Véronique Richez-Lerouge, la présidente de l'association Fromages de Terroirs. Adepte du buzz, Richard Ramos ne serait-il pas un peu "mégalo" ? "Non, je suis dans les combats, je ne me cache pas ! Derrière, ce sont des grands comme Lactalis qui seront contre moi et iront défendre les gros, le pognon ! Quand je fais de la politique, j'assume ce que je dis, ce que je fais, mes combats et je suis prêt à prendre des coups", répond le député, interrogé par France Bleu Orléans.